vandeStreek zoekt een chef-kok
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Direct bij werkgever |
| Uren | Zie onder |
| Locatie | Utrecht |
| Salarisindicaties | 0-5.000 |
| Opleidingsniveau | Zie onder |
| Organisatie | Omwerven |
| Contactpersoon |
Omwerven 085-0787060 |
Informatie
Wil jij als Chef-kok de vrijheid krijgen om samen met een gemotiveerd team nieuwe en unieke gerechten te bedenken? Dan hebben wij dé baan voor jou!
Als chef-kok bij vandeStreek ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen en uitvoeren van een vernieuwende menukaart die past bij onze craft bieren. Je hebt de vrijheid om creatieve gerechten samen te stellen die onze gasten verrassen en blijven boeien. Je stuurt het keukenteam aan en zorgt voor een vloeiende samenwerking met de bediening om zo een uitstekende eetervaring neer te zetten. Met 20 bieren op tap en nog meer op blik is er een ruime keuze aan bier. De menukaart is gevuld met comfort food uit de hele wereld met een uitstraling die bij brouwerij past en goed te combineren is met onze bieren. Denk hierbij aan foodpairing met bieren, maar ook het koken met bieren in de gerechten.
Jouw taken:
- Leidinggeven aan het keukenteam en dagelijks de keuken organiseren;
- Het bedenken en ontwikkelen van een wisselend menu, inclusief bier- en foodpairing;
- Zorgdragen voor de kwaliteit, presentatie en smaak van elk gerecht;
- Bestellingen plaatsen, kosten beheren en voorraad controleren;
- Waarborgen van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften volgens de HACCPrichtlijnen;
- Coachen en trainen van het keukenpersoneel.
Omschrijving
Wil jij als Chef-kok de vrijheid krijgen om samen met een gemotiveerd team nieuwe en unieke gerechten te bedenken? Dan hebben wij dé baan voor jou!
Als chef-kok bij vandeStreek ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen en uitvoeren van een vernieuwende menukaart die past bij onze craft bieren. Je hebt de vrijheid om creatieve gerechten samen te stellen die onze gasten verrassen en blijven boeien. Je stuurt het keukenteam aan en zorgt voor een vloeiende samenwerking met de bediening om zo een uitstekende eetervaring neer te zetten. Met 20 bieren op tap en nog meer op blik is er een ruime keuze aan bier. De menukaart is gevuld met comfort food uit de hele wereld met een uitstraling die bij brouwerij past en goed te combineren is met onze bieren. Denk hierbij aan foodpairing met bieren, maar ook het koken met bieren in de gerechten.
Jouw taken:
- Leidinggeven aan het keukenteam en dagelijks de keuken organiseren;
- Het bedenken en ontwikkelen van een wisselend menu, inclusief bier- en foodpairing;
- Zorgdragen voor de kwaliteit, presentatie en smaak van elk gerecht;
- Bestellingen plaatsen, kosten beheren en voorraad controleren;
- Waarborgen van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften volgens de HACCPrichtlijnen;
- Coachen en trainen van het keukenpersoneel.
Functie eisen
- Je hebt enkele jaren ervaring als chef-kok of souschef;
- Je hebt een passie voor koken, met een sterke focus op creativiteit en kwaliteit;
- Ervaring met het combineren van eten en bier is een pre;
- Je bent een sterke leider en teamspeler;
- Flexibel en stressbestendig, met een hands-on mentaliteit;
- Bekend met HACCP-regels en voedselveiligheid;
- Bereid om ook 's avonds en in het weekend te werken.
