Souschef bij Center Parcs Eemhof
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Direct bij werkgever |
| Uren | Zie onder |
| Locatie | Zeewolde |
| Salarisindicaties | 0-5.000 |
| Opleidingsniveau | Zie onder |
| Organisatie | Albron |
| Contactpersoon |
Albron 030-6695711 |
Informatie
Werken als Souschef in de horeca betekent dat jij dagelijks leiding geeft aan de gehele keukenbrigade in de verschillende keukens. Dit betekent dat je voor meerdere keukens verantwoordelijk bent en de dagelijkse taken coördineert op Albron Center Parcs De Eemhof. Je bent een echte teamplayer en samen met het team zorgen jullie voor de heerlijkste gerechten voor de gasten. Jij hebt als Souschef liefde voor het vak; zo hecht jij waarde aan hoogwaardige producten maar leer jij jouw collega's ook graag nieuwe dingen in de keuken!
Het recept voor een Souschef
- Leidinggeven aan het keuken team
- Coördineren en plannen van de keuken werkzaamheden
- Implementeren en invoeren van nieuwe keukenconcepten
- Producten bestellen
- Naleven en controleren van de HACCP-regels
- Toezien op kwaliteit en presentatie van gerechten
- Analyseren van de ‘cost of sales' en verbeterplannen opstellen
Ronald: “Ik werk met gepassioneerde mensen in de keuken. Ik vind het leuk om medewerkers nieuwe dingen te leren, maar ik vind het nóg leuker als zij mij nieuwe dingen leren. We dagen elkaar uit op een leuke manier.”
Omschrijving
Werken als Souschef in de horeca betekent dat jij dagelijks leiding geeft aan de gehele keukenbrigade in de verschillende keukens. Dit betekent dat je voor meerdere keukens verantwoordelijk bent en de dagelijkse taken coördineert op Albron Center Parcs De Eemhof. Je bent een echte teamplayer en samen met het team zorgen jullie voor de heerlijkste gerechten voor de gasten. Jij hebt als Souschef liefde voor het vak; zo hecht jij waarde aan hoogwaardige producten maar leer jij jouw collega's ook graag nieuwe dingen in de keuken!
Het recept voor een Souschef
- Leidinggeven aan het keuken team
- Coördineren en plannen van de keuken werkzaamheden
- Implementeren en invoeren van nieuwe keukenconcepten
- Producten bestellen
- Naleven en controleren van de HACCP-regels
- Toezien op kwaliteit en presentatie van gerechten
- Analyseren van de ‘cost of sales' en verbeterplannen opstellen
Ronald: “Ik werk met gepassioneerde mensen in de keuken. Ik vind het leuk om medewerkers nieuwe dingen te leren, maar ik vind het nóg leuker als zij mij nieuwe dingen leren. We dagen elkaar uit op een leuke manier.”
Functie eisen
Jouw ingrediënten als Souschef
- Mbo-diploma (Zelfstandig werkend kok, koksdiploma of keukenmanagement)
- Circa 2 jaar ervaring in een soortgelijke rol waarbij je ook ervaring hebt opgedaan met leidinggeven.
- Leermeesterdiploma is een pre
- Flexibel in het werken met een wisselend rooster en weekenddiensten
- HACCP diploma
- Passie voor eten, drinken en gastvrijheid
Ronald: “Ik vind het fantastisch als ik aan het eind van de dag tegen mijn team kan zeggen: Jongens, we hebben het weer perfect gedaan!”
