Junior Sous Chef (pre-opening) - Celest
| Branche | Horeca |
| Dienstverband | Direct bij werkgever |
| Uren | 32 - 40 uur |
| Locatie | Rotterdam |
| Opleidingsniveau | MBO |
| Organisatie | independent recruiters |
| Contactpersoon |
Mekkes |
Informatie
Eind 2024 opent de iconische Zalmhaven in Rotterdam zijn deuren voor Celest, een premium restaurant en cocktailbar met een adembenemend 360° uitzicht over de stad. Onze missie is om een onvergetelijke bezoekerservaring te creëren, de lokale cultuur te versterken en bij te dragen aan Rotterdams reputatie als topbestemming
Eind 2024 opent de iconische Zalmhaven in Rotterdam zijn deuren voor Celest, een premium restaurant en cocktailbar met een adembenemend 360° uitzicht over de stad. Onze missie is om een onvergetelijke bezoekerservaring te creëren, de lokale cultuur te versterken en bij te dragen aan Rotterdams reputatie als topbestemming.
Streef jij samen met je team naar gastronomische perfectie en leg je de lat hoog voor jezelf? Dan is dit jouw kans om de nieuwe Junior Sous Chef te worden. Je bent dagelijks verantwoordelijk voor het bereiden van hoogstaande culinaire gerechten en denkt actief mee over nieuwe menukaarten en het verfijnen van bestaande gerechten.
Ben jij de Junior Sous Chef die vanaf het begin betrokken wil zijn bij dit waanzinnige project en onze missie en visie wil uitdragen? Dan horen we graag van je!
In de functie van Junior Sous Chef ben jij verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken. Je bent onder andere bezig met:
- Het zelfstandig uitvoeren van de bereidingswijze volgens de vastgestelde recepten en planning, waarbij je de kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur waarborgt;
- Het beheer van de ingrediëntenvoorraad en evalueert de versheid, kwaliteit en houdbaarheid van producten, met aandacht voor het minimaliseren van voedselverspilling;
- Het verzorgen van een schone werkomgeving en houdt je je aan de HACCP-voorschriften en andere voedselveiligheidsnormen;
- Het actief meedenken over recepturen en levert waardevolle input voor de samenstelling van de menukaart;
- Het begeleiden van je leerlingen en houd je toezicht op de kwaliteit van hun werk, evenals de naleving van hygiënevoorschriften.
Als Junior Sous Chef heb je veel uitdagingen en draag je veel verantwoordelijkheid. Uiteraard zijn er zeer interessante arbeidsvoorwaarden, die ik graag persoonlijk met je bespreek.
Hoe nu verder?
Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.
Omschrijving
Eind 2024 opent de iconische Zalmhaven in Rotterdam zijn deuren voor Celest, een premium restaurant en cocktailbar met een adembenemend 360° uitzicht over de stad. Onze missie is om een onvergetelijke bezoekerservaring te creëren, de lokale cultuur te versterken en bij te dragen aan Rotterdams reputatie als topbestemming
Eind 2024 opent de iconische Zalmhaven in Rotterdam zijn deuren voor Celest, een premium restaurant en cocktailbar met een adembenemend 360° uitzicht over de stad. Onze missie is om een onvergetelijke bezoekerservaring te creëren, de lokale cultuur te versterken en bij te dragen aan Rotterdams reputatie als topbestemming.
Streef jij samen met je team naar gastronomische perfectie en leg je de lat hoog voor jezelf? Dan is dit jouw kans om de nieuwe Junior Sous Chef te worden. Je bent dagelijks verantwoordelijk voor het bereiden van hoogstaande culinaire gerechten en denkt actief mee over nieuwe menukaarten en het verfijnen van bestaande gerechten.
Ben jij de Junior Sous Chef die vanaf het begin betrokken wil zijn bij dit waanzinnige project en onze missie en visie wil uitdragen? Dan horen we graag van je!
In de functie van Junior Sous Chef ben jij verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken. Je bent onder andere bezig met:
- Het zelfstandig uitvoeren van de bereidingswijze volgens de vastgestelde recepten en planning, waarbij je de kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur waarborgt;
- Het beheer van de ingrediëntenvoorraad en evalueert de versheid, kwaliteit en houdbaarheid van producten, met aandacht voor het minimaliseren van voedselverspilling;
- Het verzorgen van een schone werkomgeving en houdt je je aan de HACCP-voorschriften en andere voedselveiligheidsnormen;
- Het actief meedenken over recepturen en levert waardevolle input voor de samenstelling van de menukaart;
- Het begeleiden van je leerlingen en houd je toezicht op de kwaliteit van hun werk, evenals de naleving van hygiënevoorschriften.
Als Junior Sous Chef heb je veel uitdagingen en draag je veel verantwoordelijkheid. Uiteraard zijn er zeer interessante arbeidsvoorwaarden, die ik graag persoonlijk met je bespreek.
Hoe nu verder?
Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.
Functie eisen
Als Junior Sous Chef ben je een echte teamplayer en zoeken wij iemand die voldoet aan de volgende eisen:* Een afgeronde MBO koksopleiding op niveau 3 of 4;
* Basiskennis van culinaire technieken en verschillende keukens;
* Inzicht in hygiënevoorschriften, waaronder HACCP;
* Uitstekende communicatieve vaardigheden in zowel het Nederlands als het Engels;
* Bereidheid om 's avonds, in het weekend en op feestdagen te werken.
![Mail deze vacature](mailto:?subject=Vacature "Junior Sous Chef (pre-opening) - Celest" op Joof.nl&body=Junior Sous Chef (pre-opening) - Celest%0D%0A%0D%0A<img src="https://counter.adcourier.com/bWFyY28uMjAxNDAuNTIxOUBpbmRlcGVuZGVudHJlY3J1aXRlcnMuYXBsaXRyYWsuY29t.gif"><p>Eind 2024 opent de iconische Zalmhaven in Rotterdam zijn deuren voor Celest, een premium restaurant en cocktailbar met een adembenemend 360° uitzicht over de stad. Onze missie is om een onvergetelijke bezoekerservaring te creëren, de lokale cultuur te versterken en bij te dragen aan Rotterdams reputatie als topbestemming</p><p> </p><p>Eind 2024 opent de iconische Zalmhaven in Rotterdam zijn deuren voor Celest, een premium restaurant en cocktailbar met een adembenemend 360° uitzicht over de stad. Onze missie is om een onvergetelijke bezoekerservaring te creëren, de lokale cultuur te versterken en bij te dragen aan Rotterdams reputatie als topbestemming.</p><p>Streef jij samen met je team naar gastronomische perfectie en leg je de lat hoog voor jezelf? Dan is dit jouw kans om de nieuwe Junior Sous Chef te worden. Je bent dagelijks verantwoordelijk voor het bereiden van hoogstaande culinaire gerechten en denkt actief mee over nieuwe menukaarten en het verfijnen van bestaande gerechten.</p><p>Ben jij de Junior Sous Chef die vanaf het begin betrokken wil zijn bij dit waanzinnige project en onze missie en visie wil uitdragen? Dan horen we graag van je!</p><p>In de functie van Junior Sous Chef ben jij verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken. Je bent onder andere bezig met:</p><ul><li>Het zelfstandig uitvoeren van de bereidingswijze volgens de vastgestelde recepten en planning, waarbij je de kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur waarborgt;</li><li>Het beheer van de ingrediëntenvoorraad en evalueert de versheid, kwaliteit en houdbaarheid van producten, met aandacht voor het minimaliseren van voedselverspilling;</li><li>Het verzorgen van een schone werkomgeving en houdt je je aan de HACCP-voorschriften en andere voedselveiligheidsnormen;</li><li>Het actief meedenken over recepturen en levert waardevolle input voor de samenstelling van de menukaart;</li><li>Het begeleiden van je leerlingen en houd je toezicht op de kwaliteit van hun werk, evenals de naleving van hygiënevoorschriften.</li></ul><p>Als Junior Sous Chef heb je veel uitdagingen en draag je veel verantwoordelijkheid. Uiteraard zijn er zeer interessante arbeidsvoorwaarden, die ik graag persoonlijk met je bespreek.</p><p>Hoe nu verder?</p><p>Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.</p>%0D%0A%0D%0AZie https://www.joof.nl/vacature-junior-sous-chef-pre-opening-celest-rotterdam/){kind=link}