22 feb 2025
Categorymanager
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Zie onder |
| Uren | Zie onder |
| Locatie | IJsselstein |
| Opleidingsniveau | Zie onder |
| Organisatie | Vermaat |
| Contactpersoon | Zie onder |
Informatie
Ben jij een Food & Beverages expert die het assortiment optimaliseert? Je werkt in deze functie samen met chefs en leveranciers, zorgt voor goede communicatie en draagt bij aan innovatieve en winstgevende product keuzes voor onze gasten.
Jouw functie
Je beheert en ontwikkelt het F&B en winkelassortiment van verschillende formules binnen het formuleteam.Je optimaliseert het assortiment op basis van de categorie management planning. Hiervoor maak je analyses van voorgaande assortimenten en doe je goed marktonderzoek. Je brieft de executive chef, die jouw inzichten vertaalt naar de lekkerste producten. Samen met de inkoop schakel je met leveranciers om het assortiment te verbeteren. Samen met het team denk je mee over de optimale lay-out en geeft ideeën voor presentatie-mogelijkheden.Naast je bijdrage aan het creatieve proces, creëer je inzichten op basis van scherpe analyses. Je hebt ook een belangrijke rol in de communicatie en overdracht naar de operatie, zodat de business altijd vlekkeloos kan draaien.Je hebt passie voor eten en drinken en kent de laatste trends. Je bent gedreven, precies en wilt dat alles klopt. Je werkt graag samen en kunt goed schakelen tussen verschillende projecten.Je bent onderdeel van het formuleteam en valt binnen het expertiseteam format & assortiment.Jouw plek in de organisatie: Je bent onderdeel van het formuleteam en valt in het expertiseteam format & assortiment. Dit team bestaat uit een executive chef, een assortimentsmanager en je leidinggevende. Daarnaast heb je veel contact met regiomanagers, horecamanagers, finance, kassabeheer en de inkoop.Jouw verantwoordelijkheden:
Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregelingEen laptop én telefoon zodat jij altijd gemakkelijk kunt werkenVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 per km (10 tot 40 km enkele reis), OV vergoeding of, afhankelijk van jouw functie, een leaseautoKorting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@workVoor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch25 vakantiedagen ( 40 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250Zo helpt Vermaat jou te groeien!
Een wereld aan mogelijkheden
Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.
Ontwikkeling op maat
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.
Ruimte om jezelf te zijn
Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.
Jouw sollicitatie
Jouw functie
Je beheert en ontwikkelt het F&B en winkelassortiment van verschillende formules binnen het formuleteam.Je optimaliseert het assortiment op basis van de categorie management planning. Hiervoor maak je analyses van voorgaande assortimenten en doe je goed marktonderzoek. Je brieft de executive chef, die jouw inzichten vertaalt naar de lekkerste producten. Samen met de inkoop schakel je met leveranciers om het assortiment te verbeteren. Samen met het team denk je mee over de optimale lay-out en geeft ideeën voor presentatie-mogelijkheden.Naast je bijdrage aan het creatieve proces, creëer je inzichten op basis van scherpe analyses. Je hebt ook een belangrijke rol in de communicatie en overdracht naar de operatie, zodat de business altijd vlekkeloos kan draaien.Je hebt passie voor eten en drinken en kent de laatste trends. Je bent gedreven, precies en wilt dat alles klopt. Je werkt graag samen en kunt goed schakelen tussen verschillende projecten.Je bent onderdeel van het formuleteam en valt binnen het expertiseteam format & assortiment.Jouw plek in de organisatie: Je bent onderdeel van het formuleteam en valt in het expertiseteam format & assortiment. Dit team bestaat uit een executive chef, een assortimentsmanager en je leidinggevende. Daarnaast heb je veel contact met regiomanagers, horecamanagers, finance, kassabeheer en de inkoop.Jouw verantwoordelijkheden:
- (data) analyseren van assortimenten binnen de formules.
- Optimaliseren van het assortiment om de marge, uitgaven en positionering te versterken.
- Beheren van de F&B- en winkelaanbod.
- Opstellen en uitvoeren van een categorie management planning.
- Projectleider van assortimentsinnovatie van briefing tot implementatie.
- Zorgen voor foutloze communicatie en overdracht naar de operatie, kassabeheer en de inkoop.
- Genereren van inzichten op basis van menu-engineering voor marketingacties.
- Uitvoeren van het jaarlijkse prijsindexatieproject.
- Een optimaal assortiment dat resulteert in een goede marge, gemiddelde besteding en gasttevredenheid.
- Foutloos beheer, overdracht en communicatie van het assortiment naar de operatie.
- De drijvende kracht achter het categorie management proces, wat zorgt voor F&B-innovaties binnen onze exploitatie binnen verschillende formules.
- Je hebt minimaal een HBO-diploma behaald;
- Je hebt 3 tot 5 jaar werkervaring in een soortgelijke functie, bij voorkeur in de horeca-, foodservice- of retail branche;
- Werkervaring in de retail branche is een pre
- Je beschikt over analytisch vermogen, creativiteit en je kan projectmatig werken;
- Je bent communicatief sterk.
- Een huiselijke sfeer waar de deur altijd voor je openstaat bij collega’s;
- Ruimte voor een fijne onboarding, persoonlijke ontwikkeling en internationale doorgroeimogelijkheden;
- We organiseren de tofste borrels, sportuitjes en inspiratiesessies!
Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregelingEen laptop én telefoon zodat jij altijd gemakkelijk kunt werkenVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 per km (10 tot 40 km enkele reis), OV vergoeding of, afhankelijk van jouw functie, een leaseautoKorting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@workVoor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch25 vakantiedagen ( 40 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250Zo helpt Vermaat jou te groeien!
Een wereld aan mogelijkheden
Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.
Ontwikkeling op maat
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.
Ruimte om jezelf te zijn
Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.
Jouw sollicitatie
- SolliciterenGewoon doen.
- IntakeTelefonisch kennis...
Omschrijving
Ben jij een Food & Beverages expert die het assortiment optimaliseert? Je werkt in deze functie samen met chefs en leveranciers, zorgt voor goede communicatie en draagt bij aan innovatieve en winstgevende product keuzes voor onze gasten.
Jouw functie
Je beheert en ontwikkelt het F&B en winkelassortiment van verschillende formules binnen het formuleteam.Je optimaliseert het assortiment op basis van de categorie management planning. Hiervoor maak je analyses van voorgaande assortimenten en doe je goed marktonderzoek. Je brieft de executive chef, die jouw inzichten vertaalt naar de lekkerste producten. Samen met de inkoop schakel je met leveranciers om het assortiment te verbeteren. Samen met het team denk je mee over de optimale lay-out en geeft ideeën voor presentatie-mogelijkheden.Naast je bijdrage aan het creatieve proces, creëer je inzichten op basis van scherpe analyses. Je hebt ook een belangrijke rol in de communicatie en overdracht naar de operatie, zodat de business altijd vlekkeloos kan draaien.Je hebt passie voor eten en drinken en kent de laatste trends. Je bent gedreven, precies en wilt dat alles klopt. Je werkt graag samen en kunt goed schakelen tussen verschillende projecten.Je bent onderdeel van het formuleteam en valt binnen het expertiseteam format & assortiment.Jouw plek in de organisatie: Je bent onderdeel van het formuleteam en valt in het expertiseteam format & assortiment. Dit team bestaat uit een executive chef, een assortimentsmanager en je leidinggevende. Daarnaast heb je veel contact met regiomanagers, horecamanagers, finance, kassabeheer en de inkoop.Jouw verantwoordelijkheden:
Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregelingEen laptop én telefoon zodat jij altijd gemakkelijk kunt werkenVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 per km (10 tot 40 km enkele reis), OV vergoeding of, afhankelijk van jouw functie, een leaseautoKorting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@workVoor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch25 vakantiedagen ( 40 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250Zo helpt Vermaat jou te groeien!
Een wereld aan mogelijkheden
Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.
Ontwikkeling op maat
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.
Ruimte om jezelf te zijn
Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.
Jouw sollicitatie
Jouw functie
Je beheert en ontwikkelt het F&B en winkelassortiment van verschillende formules binnen het formuleteam.Je optimaliseert het assortiment op basis van de categorie management planning. Hiervoor maak je analyses van voorgaande assortimenten en doe je goed marktonderzoek. Je brieft de executive chef, die jouw inzichten vertaalt naar de lekkerste producten. Samen met de inkoop schakel je met leveranciers om het assortiment te verbeteren. Samen met het team denk je mee over de optimale lay-out en geeft ideeën voor presentatie-mogelijkheden.Naast je bijdrage aan het creatieve proces, creëer je inzichten op basis van scherpe analyses. Je hebt ook een belangrijke rol in de communicatie en overdracht naar de operatie, zodat de business altijd vlekkeloos kan draaien.Je hebt passie voor eten en drinken en kent de laatste trends. Je bent gedreven, precies en wilt dat alles klopt. Je werkt graag samen en kunt goed schakelen tussen verschillende projecten.Je bent onderdeel van het formuleteam en valt binnen het expertiseteam format & assortiment.Jouw plek in de organisatie: Je bent onderdeel van het formuleteam en valt in het expertiseteam format & assortiment. Dit team bestaat uit een executive chef, een assortimentsmanager en je leidinggevende. Daarnaast heb je veel contact met regiomanagers, horecamanagers, finance, kassabeheer en de inkoop.Jouw verantwoordelijkheden:
- (data) analyseren van assortimenten binnen de formules.
- Optimaliseren van het assortiment om de marge, uitgaven en positionering te versterken.
- Beheren van de F&B- en winkelaanbod.
- Opstellen en uitvoeren van een categorie management planning.
- Projectleider van assortimentsinnovatie van briefing tot implementatie.
- Zorgen voor foutloze communicatie en overdracht naar de operatie, kassabeheer en de inkoop.
- Genereren van inzichten op basis van menu-engineering voor marketingacties.
- Uitvoeren van het jaarlijkse prijsindexatieproject.
- Een optimaal assortiment dat resulteert in een goede marge, gemiddelde besteding en gasttevredenheid.
- Foutloos beheer, overdracht en communicatie van het assortiment naar de operatie.
- De drijvende kracht achter het categorie management proces, wat zorgt voor F&B-innovaties binnen onze exploitatie binnen verschillende formules.
- Je hebt minimaal een HBO-diploma behaald;
- Je hebt 3 tot 5 jaar werkervaring in een soortgelijke functie, bij voorkeur in de horeca-, foodservice- of retail branche;
- Werkervaring in de retail branche is een pre
- Je beschikt over analytisch vermogen, creativiteit en je kan projectmatig werken;
- Je bent communicatief sterk.
- Een huiselijke sfeer waar de deur altijd voor je openstaat bij collega’s;
- Ruimte voor een fijne onboarding, persoonlijke ontwikkeling en internationale doorgroeimogelijkheden;
- We organiseren de tofste borrels, sportuitjes en inspiratiesessies!
Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregelingEen laptop én telefoon zodat jij altijd gemakkelijk kunt werkenVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 per km (10 tot 40 km enkele reis), OV vergoeding of, afhankelijk van jouw functie, een leaseautoKorting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@workVoor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch25 vakantiedagen ( 40 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250Zo helpt Vermaat jou te groeien!
Een wereld aan mogelijkheden
Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.
Ontwikkeling op maat
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.
Ruimte om jezelf te zijn
Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.
Jouw sollicitatie
- SolliciterenGewoon doen.
- IntakeTelefonisch kennis...
